Terra Madre, l’ultimo libro scritto dal fondatore di Slow Food Carlo Petrini, è un vero programma politico

Nel sistema agro-alimentare che domina il pianeta, il cibo è diventato una merce come tutte le altre, il cui prezzo è stato stabilito da regole di mercato disumane, senza badare alla qualità e senza rispettare chi lo produce. In questo mondo di valori capovolti, è il cibo che ci mangia: un cibo omologato, seriale, globale e poco naturale che inquina la Terra, dal campo al nostro stomaco, che causa gravissimi danni all’ambiente e alla natura, dalle campagne fino alle moderne megalopoli. Fondatore del movimento Slow Food di cui è tuttora presidente internazionale, autore di diversi libri, editorialista del quotidiano Repubblica e collaboratore del settimanale L’Espresso, Carlo Petrini per non essere più mangiati dal cibo propone con Terra Madre un’alleanza tra chi produce il cibo e chi poi lo mette in pancia: tra tutti coloro che nel mondo riconoscono il grande valore politico, economico e culturale del cibo. Ha scritto Michele Serra: “Terra Madre è il libro più determinato di Petrini, il cui pensiero va a toccare la natura profonda del rapporto tra gli uomini e il lavoro, gli uomini e il mercato, gli uomini e gli altri uomini”. Un libro che vuole affermare la straordinaria importanza della rete Terra Madre come soggetto politico mondiale, in grado di incidere sulle scelte agricole, alimentari e ambientali del pianeta. Al volume, edito da Giunti - Slow Food Editore, è allegato il DVD “Gente di Terra Madre” che racconta i pastori, i contadini, i pescatori, i cuochi, gli studiosi arrivati a Torino in occasione della terza edizione di Terra Madre tenuta nell’ottobre del 2008, per incontrarsi e scambiare idee e proposte. Un evento che ha riunito più di 1600 comunità del cibo provenienti da 150 Paesi. Il filmato testimonia la dimensione di una rete mondiale che dal 2004 opera ogni giorno, in ogni luogo, per lo sviluppo di un sistema globale del cibo fondato sulla biodiversità e rispettoso dell’ambiente e delle culture locali.